MOUREAU Xavier DAUTRY Romain
Le Quatrième Mur Bordeaux

En 2015, c’est au sein même de l’Opéra National de Bordeaux, classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco, que Philippe Etchebest ouvrait sa brasserie chic et contemporaine. En 2022, l’agence Opteam Design, en collaboration avec l’entreprise d’agencement Aranda Mas, a été choisie par le chef étoilé afin de proposer un nouveau comptoir, mieux adapté au fonctionnement de la brasserie. Après avoir cerné les valeurs et l’image renvoyées par ce lieu prestigieux ayant conservé toute sa splendeur historique, nous avons travaillé avec le chef et ses collaborateurs afin d’imaginer un comptoir correspondant aux contraintes précises du service. Le logo, existant, fût la ligne directrice du projet tant par sa couleur que par ses courbes. Matériaux nobles, résistants et adaptés à un usage professionnel, touches de orange et de doré, le comptoir s’est ainsi intégré en toute discrétion dans ce décor chargé d’histoire.